札幌の名店「すみれ」で修行した方が開いたお店。今回試したのは味噌と塩ラーメン。まず味噌味の方は確かにすみれの流れを組むスープですがすみれよりもあっさり。あっさりとはいっても複雑におだしがきいていて麺との相性バッチリ! チャーシューはお肉の味が全面に出ていて、それでいてスープとぶつからず○ バランスがとれた非常に美味しいラーメンでした。 再訪したいです。 塩ラーメンに関しては美味しいけれど味噌ほどのインパクトはなく、彩未を訪れるなら味噌をお勧めします。
麺屋 彩未 札幌市豊平区美園十条5−3−3 011-820-6511
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